Esta compuesta por un complejo de bio flavonoides cítricos (como la quercitina, la citrina y la nobiletina entre otros), rutinay hespiridina. Es soluble en agua y fue descubierta inicialmente enlas partes blancas de los cítricos aunque posteriormente se advirtió su presencia también en el jugo, si bien en menor proporción.
Las sustancias que componen la llamada vitamina P son las responsablesdel color amarillo y anaranjado de las frutas cítricas.
Una de las principales funciones de los bio flavonoides es aumentar lafortaleza de los capilares. La letra P con la que se designa a esta vitamina es debida, pues, al factor de permeabilidad.
La absorción y almacenamiento de los bio flavonoides son muy similares a los de la vitamina C.
SE LE PUEDE OBTENER EN:
Podemos encontrar fuentes naturales de esta vitamina en los limones, las naranjas, los pomelos, los melocotones, el trigo sarraceno, los tomates, los pimientos, las moras, las cerezas, la zarzamora, los albaricoques, la grosella negra y las uvas.
PARA QUÉ SIRVE
-Impide que la vitamina C sea destruida por la oxidación.
-Fortalece las paredes de los capilares.
-Aumenta la efectividad de la vitamina C.
-Ayuda a prevenir y curar las encías sangrantes.
-Es importante en el tratamiento del edema y los mareos debidos a la enfermedad del oído interno.
-Aumenta la resistencia frente a las infecciones, tanto de bacterias o virus como de hongos o parásitos.
-Actúa como anti inflamatorio.
-Tiene capacidad desintoxicante frente a algunos metales como
el cobre o el plomo.
SÍNTOMASDE SU DÉFICIT
-Aumenta la posibilidad de sangrado así como de sufrir hematomas concierta facilidad.
-Mayor probabilidad de contraer infecciones.
-Riesgo de padecer reumatismo.
ENEMIGOS
-Dilución en agua.
-La acción del calor, la luz y la cocción.
-El oxígeno.
-El tabaco.
-Pobre ingestión de los alimentos que las contienen.
ATENER EN CUENTA
-Las mujeres que sufren los sofocos propios de la menopausia podrían encontrar alivio con su consumo.
-Es una buena solución para aquellas personas que padecen de encías sangrantes o que sufran de hematomas con cierta facilidad.
NUTRIENTES SINÉRGICOS
-Vitamina C.
